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Ciclo di seminari gratuiti - ENFAP
Ciclo di seminari gratuiti - ENFAP
05/11/2011 - Grado - Marano Lagunare
Desideriamo segnalare che ENFAP Friuli Venezia Giulia -
nell'ambito di progettoMare Friuli Venezia Giulia, il polo
formativo per lo sviluppo dell'Economia del Mare - organizza il
ciclo di seminari gratuiti dal titolo "Sostenibilità,
qualità, tracciabilità del prodotto ittico in FVG e applicazione
partecipata del manuale di buona prassi
igienica".
I seminari durano 16 ore articolate lungo 2 giornate, e si
terranno il 5 e il 19 novembre 2011 a Marano Lagunare (UD) e a
Grado (GO), sempre con orario 9-13 e 14-18.
Gli incontri sono rivolti ai Soci delle Cooperative pescatori
che svolgono "la piccola pesca costiera" nei Compartimenti
Marittimi di Monfalcone e Trieste (pesca lagunare, marittima e
l'acquacoltura) e propongono un percorso di approfondimento e
condivisione riguardante l'adozione e aggiornamento dei Manuali di
buona prassi igienica per il settore pesca e acquacoltura.
Saranno affrontati i seguenti temi principali:
- La gestione sostenibile e in qualità della cattura e
trattamento del prodotto ittico in base alla normativa UE;
- Tracciabilità del prodotto ittico, identificazione dei
principi legati alla sicurezza alimentare e principi HACCP.
Per ulteriori informazioni, il sito web di riferimento è
il seguente:
http://www.enfap.fvg.it
Per contatti:
Serena Mauro
E-mail: mauro@enfap.fvg.it
Tel. 0431-642065
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